La abadia diaria
Falafel
¡Aquí encontrarás una amplia variedad de recetas para todos los gustos y ocasiones! Desde platos sencillos y rápidos de preparar hasta elaboradas creaciones culinarias, nuestra colección te inspirará a experimentar en la cocina.

Falafel

Rendimiento
124 porciones
Dificultad
Intermedio
Aportes nutricionales
Alto en hidratos de carbono, proteína y fibra

Ingredientes

1 taza de garbanzos) “La Abadía”

½ cebolla picada

2 dientes de ajo picado

1 puñado de perejil fresco

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de coriandro molido (opcional)

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de harina de garbanzo o avena

Sal y pimienta a gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

Tips

Si queres mejorar la calidad nutricional de este plato en lugar de freírlas las podes hornear o cocinar en sartén

Ideal para sumarle más sabor a tus ensaladas.

 

Preparación

Procesar los garbanzos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, el coriandro, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla granulada pero compacta.

Agregar el bicarbonato, la harina y el aceite de oliva. Mezclar bien y llevar a la heladera por 30 minutos para que tome consistencia.

Formar bolitas o medallones con la mezcla. Freír.

 

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